Während einer Hungersnot war es, dass Frankreichs Königin, Anna von Österreich, auf den Gängen des königlichen Schlosses wie von ungefähr mit Vinzenz von Paul zusammentraf. Sie trug eine kostbare Perlenkette. Der Heilige meinte lächelnd, indem er auf die Kette deutete: „Majestät, können Sie nicht bewirken, dass diese Steine sich in Brot verwandeln?“ Die Königin hatte gut begriffen. Sie löste die Perlenkette vom Hals, gab sie dem Heiligen und das Wunder der „Verwandlung“ war geschehen.
überliefert